厨师，作为一个门槛不高的行业，在澳大利亚的第三产业中起着举足轻重的作用。澳洲大街小巷有着大大小小各式各样的餐厅。虽然每年都有大批的厨师进入这个行业，但是仍然供不应求。众所周知，近期澳洲的移民政策变幻莫测。刚刚2018年3月份更新的移民清单也是几家欢喜几家愁，部分热门专业也都移除了移民清单。值得庆幸的是，作为热门移民专业之一的厨师仍保留在移民列表清单上面。所以，对于想要移民澳洲的同学来说，这是一个很好的机会。

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澳洲的厨艺课程主要分为三个阶段（Certificate III／IV Commercial Cookery, Diploma of Hospitality Management）。这是一个理论结合实践的课程，学校都是以为学生以后进入工作岗位打下基础为目的而进行教学。目前，在珀斯这个课程有很多选择。以下GEA·Perth将介绍几家在珀斯的学校的厨艺课程。